雅安保健药膳汤

食物与食物的配伍也有一些忌讳。其道理虽不充分，但是在药膳应用中似仍宜慎重从事，把它们作为重要参考为宜。这些禁忌是：猪肉忌荞麦、豆酱、鲤鱼、黄豆；羊肉忌醋；狗肉忌蒜；鲫鱼忌芥菜、猪肝；猪血忌黄豆；猪肝忌荞麦、豆酱、鲤鱼肠子、鱼肉；鲤鱼忌狗肉；龟肉忌苋菜、酒、果；鳝鱼忌狗肉、狗血；雀肉忌猪肝；鸭蛋忌桑椹子、李子；鸡肉忌芥末、濡米、李子；鳖肉忌猪肉、兔肉、鸭肉、苋菜、鸡蛋。

药膳的有益物质配伍禁忌，遵循中药本草学理论，一般参考“十八反”和“十九畏”。“十八反”的具体内容是：甘草反甘遂、大戟、海藻、芫花；乌头反贝母、瓜蒌、半夏、白蔹、白芨；藜芦反人参、沙参、丹参、玄参、苦参、细辛、芍药。“十九畏”的具体内容是：硫磺畏朴硝，**畏**，狼毒畏密陀僧，巴豆畏牵牛，丁香畏郁金，川乌、草乌畏犀角，牙硝畏三棱，官桂畏赤石脂，人参畏五灵脂。 泥鳅炖豆腐 　　食材：泥鳅、豆腐。雅安保健药膳汤

乌鸡枸杞汤

原料：乌鸡800克、枸杞1勺、平菇200克、姜1块、小葱几根、清水适量、盐适量、胡椒粉适量。

步骤：

1、乌鸡切块，平菇撕成细条备用。

2、汤锅中加入清水、乌鸡、姜，大火煮开。

3、撇清浮沫，加入平菇，大火煮开。

4、转文火煲煮60分钟。

5、加入枸杞，大火煮10分钟。

6、***加小葱、盐、胡椒粉调味即可。

高丽参鸡汤

原料：土鸡一只（约800克）、高丽参1只、红枣8粒、糯米1杯、姜1块、清水适量、盐适量、胡椒粉适量、米酒1勺。

步骤：

1、土鸡加入姜、清水煮开，捞出备用。

2、汤锅中加入土鸡、高丽参、红做、糯米，大火煮开。

3、转文火煮到鸡肉软烂。

4、调入盐、胡椒粉，关火。

5、吃的时候，倒入米酒1勺调味。

雅安保健药膳汤姜糖苏叶饮 　　食材：生姜、红糖、紫苏叶。

药膳其实就是针对各种食材和药材不同的属性和效果，辅助或者间接帮助增加。

豆蔻馒头

【用料】：白豆蔻3克.面粉1000克，酵面50克。

【制法】：将白豆蔻择净杂质.压碎成细末待用，将面粉加酵面、温水，揉匀成团，捂约两小时，待面团发酵后，加碱水适量，撒白豆蔻粉末，用力揉面，直至碱液、药粉揉匀后，制成馒头坯子。将生馒头坯子入笼，用武火蒸约15分钟即成。

【功用】：开胃健脾，疏通消胀，化湿止痛止呕。可防治气滞胸腹胀满、反胃呕吐、湿热、胸闷不舒、食欲不振。

知识技能编辑

中医药膳营养师需要具备哪些知识和技能？

(1) 学习中医基础理论（阴阳五行、脏象学说、气血津液、病因病机、脏腑辨证等）

(2) 学习药膳学的基本知识（药膳学的基本理论、体质施膳、四季施膳、中药学基础、食物学基础、营养学基础等）

(3) 经典药膳食谱

(4) 疾病养生学

(5) 现代营养学

药膳营养师申报条件

一、bai助理中医du药膳营养师：

1、本科以上或同等学历学zhi生；

2、大专以上或同等学历应届毕业dao生并有相关实践经验者；

二、中医药膳营养师：

1、已通过助理中医药膳营养师资格认证者；

2、研究生以上或同等学历应届毕业生；

3、本科以上或同等学历并从事相关工作一年以上者；

4、大专以上或同等学历并从事相关工作两年以上者。

药膳对于不想吃药的病人来说非常的适合。

现代药膳的发展是在总结古人经验的础基上，得以进一步完善，其运用更加附合中医理论的发展，并注意吸

药膳与文化

药膳与文化

取现代科学理论的研究和应用，具备其理论化、科学化的发展方向。其发展特点更具有多样化。

其一，总结应用前人的经验而不泥于古，以中医理论为指导，从中医的阴阳五行、脏腑理论、中药效果及配伍等理论为指导来配制用膳，长期以来，已形成了一套较为系统的理论体系。如遵循中药效果的归经理论，强调“酸入肝、苦入心、甘入脾、辛入肺、咸入肾”；提倡辨证用药，因人施膳，因时施膳。

其二，注重中药与饮食相结合，药膳除了具有鲜明的中医特色外，还具有食品的一般特点，强调色、香、味、形，注重营养价值，因此一份好的药膳，应是既对人体的养生防病具有积极作用，对人体具有良好的营养作用，又要激起人们的食欲，给人以余味无穷的昧力。 药膳适合年轻人吃吗？南充保健药膳哪里有

药膳的药都是药店里卖的那种吗？雅安保健药膳汤

    按形态分（前列体类1．汁类：由新鲜并含有丰富汁液的植物果实、茎、叶和块根，经捣烂、压榨后所得到的汁液。制作时常用鲜品。热病后烦渴——西瓜汁、雪梨汁噎膈饮食难——气阴两虚——五汁饮血热出血——鲜荷叶汁2．饮类：将作为药膳原料的***或食物经粉碎加工制成粗末，以沸水冲泡可温浸即可。制作特点是不用煎煮，省时方便，有时可加入茶叶一起冲泡而制成茶饮。急性肠胃病——姜茶饮内寒感冒——姜糖饮3．汤类：将要做药膳的***或食物经过一定的炮制加工，放入锅内，加清水用文火煎煮，取汁而成。这是药膳应用中*****的一种剂型。食用汤液多是一煎而成，所煮的食料亦可食用。神经衰弱、病后体虚——葱枣汤肾虚腰痛疼痛、骨软——地黄田鸡汤消化道出血——双荷汤4．酒类：将***加入一定量的白酒，经过一定时间的浸泡而成。风湿病——虎骨酒*****——鹿茸酒5．羹类：以肉、蛋、奶或海产品等为主要原料加入药材而制成的较为稠厚的汤液。 雅安保健药膳汤

四川佳福润共享康养有限公司属于医药、保养的高新企业，技术力量雄厚。是一家有限责任公司（自然）企业，随着市场的发展和生产的需求，与多家企业合作研究，在原有产品的基础上经过不断改进，追求新型，在强化内部管理，完善结构调整的同时，优良的质量、合理的价格、完善的服务，在业界受到***好评。公司始终坚持客户需求***的原则，致力于提供高质量的[ "乡村旅游", "会务培训", "", "" ]。佳福润共享康养顺应时代发展和市场需求，通过**技术，力图保证高规格高质量的[ "乡村旅游", "会务培训", "", "" ]。